Penulisan Karya Ilmiah

Pada kelas kali ini, kami mempelajari kerangka karya ilmiah yang baik dan benar! Karya ilmiah terdiri dari:

HALAMAN JUDUL

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GAMBAR

I.                    PENDAHULUAN

                                i.            Latar Belakang

a.  Informasi

b. Sejarah

c.  Alasan

                              ii.            Tujuan/Rumusan Masalah

                            iii.            Hipotesis

II.                 TINJAUAN PUSTAKA

                                i.            Dasar Teori

                              ii.            Metodologi

III.               HASIL PENELITIAN/PROSES

IV.              PERHITUNGAN/PEMBAHASAN

V.                 KESIMPULAN/SARAN

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Catatan:

·         Title, contoh: “I. PENDAHULUAN”, diketik di tengah halaman. Sebelum menulis sub-title, selalu isi dengan 2-3 paragraf pendahuluan.

·         Jangan sertakan nomor halaman pada awal bab

·         Sertakan daftar tabel dan gambar hanya jika terdapat banyak sekali tabel dan gambar pada karya ilmiah

·         Judul tabel ditulis di atas, sedangkan judul gambar ditulis di bawah. Sumber sama-sama ditulis di pojok kanan bawah.

·         Lampiran digunakan untuk data yang sangat banyak

·         Kesimpulan harus sesuai dengan hipotesis dan tujuan

·         Metodologi menjelaskan tentang metode apa saja yang ada dan bagaimana melakukannya, setelah itu sebutkan metode yag kita pilih serta alasannya

·         Alasan pemilihan tema tidak boleh “karena disuruh dosen”, bukan juga alasan umum seperti “untuk mengenalkan … kepada masyarakat”

·         Daftar pustaka tidak boleh dari blog

Pemisahan

Pemisahan dapat terjadi pada bahan pangan yang fasanya beda atau sama. Contoh pemisahan pada fasa sama: padat dengan padat, cair dengan cair. Contoh pemisahan pada fasa beda: cair dengan padat.

Pembuatan Seblak

Kelompok Serabi

NFT-B

Siapa yang tidak tahu seblak? Makanan lokal Indonesia yang satu ini mudah dibuat dan bisa dimodifikasi sesuai keinginan kita, soalnya seblak sendiri merupakan kerupuk yang diremdam hingga lembek lalu dimasak sesuai selera. Video di atas menjelaskan cara memasak seblak pada umumnya.

MUTU BAHAN PANGAN

Dilihat dari: (Sifat dan Predikat)

o   Internal:

v  Kandungan Gizi

v  Daya Tahan

v  Rasa, Warna, Aroma

v  Kemasan

v  Steril, Bersih

v  Tekstur

v  Seragam

o   Eksternal:

v  Merk, Brand

v  Sertifikasi

v  Komposisi

v  Peraturan

v  Harga

Yang mempengaruhi mutu bahan pangan:

§  Proses pembuatan

§  Bahan dasar dan tambahan

§  Penyimpanan

§  Komposisi

§  Sertifikasi (ISO dan HCCP)

Video PT Sidat dan Mengolah Sidat menjadi Rendang

Kelompok Serabi

NFT-B

Hasil tugas video untuk PTP, menjelaskan singkat tentang cara budidaya sidat. Serta manfaat dan pengembangan makanan olahan sidat yang idenya berasal dari kelompok kami sendiri!