Money and Profit

Dalam PTP, kita tidaknya hanya melakukan pengembangan produk pangan. Kita juga harus bisa membuat laporan keuangan dan memastikan agar produk kita laku dan kita mendapat profit. Percuma jika inovasi kita bagus, namun kita tidak mamp memasarkan produk dan akhirnya bangkrut. Oleh karena itu, diperlukan keahlian untuk membuat laporan keuangan yang baik dan benar. Berikut sekilas tentang laporan keuangan.

Pertama adalah laporan neraca. Dalam laporan neraca, dikenal istilah aset, utang, dan modal. Aset(Asset) adalah segala sesuatu di bawah kekuasaan kita yang bisa kita gunakan. Utang(Liabilities) adalah kewajiban yang harus kita lunasi. Modal(Capital) adalah harta yang kita miliki, modal didapat dari aset dikurangi dengan utang.

Selanjutanya adalah laporan laba-rugi. Beberapa istilah yang digunakan dalam laporan laba-rugi adalah penghasilan, biaya, dan laba/rugi. Penghasilan(Revenue) adalah jumlah produksi dikali harga jual. Biaya(Cost) adalah biaya yang kita keluarkan untuk menghasilkan produk. Penghasilan dikurang dengan produk bisa bernilai positif atau negatif, jika positif kita menyebutnya laba, jika negatif disebut rugi. Selain penghasilan dari menjual produk, kita bisa mendapat biaya tambahan dengan waralaba/franchise, buka kursus membuat produk kita, dan lain-lain.

Aset, dibagi menjadi:

Ø  Tetap: aset yang tidak mudah untuk dijadikan tunai. Misal, tanah, mobil, mesin.

Ø  Lancar/bergerak: aset yang bisa dijadikan tunai dengan mudah. Misal, emas, saham.

Ø  Intangible: yang tidak termasuk dari kedua jenis aset di atas. Bisa berupa waralaba, sertifikat, pengalaman, network, paten.

Biaya, dibagi menjadi:

o   Tetap(fix cost): biaya yang selalu tetap berapapun produk yang kita hasilkan. Contohnya, sewa gedung, gaji pegawai, telepon, listrik, air, dll.

o  Lancar/tidak tetap(variable): biaya yang tergantung dari hasil produksi.

Dalam neraca, ada yang kita sebut dengan saldo akhir, yaitu nilai saldo akhir ditambah uang masuk dikurangi uang keluar. Neraca biasa dihitung per tahun yang dimulai dari 1 Januari dan ditutup pada 31 Desember.

Selain biaya yang kita kenal, ada juga yang namanya biaya penyusutan. Penyusutan maksudnya jumlah uang yang perlu dikumpulkan tiap tahun agar saat masa guna mesin/peralatan kita habis kita dapat membeli mesin/peralatan yang baru. Penyusutan bernilai positif ke uang kas.