Pada post kali ini, yang akan dibahas adalah pangan yang menjadi tema kelompok kami, yaitu dodol.
Dodol merupakan pangan khas Indonesia yang rasanya manis, terbuat dari bahan utama berupa tepung ketan, santan, gula pasir, gula merah, dan garam. Dodol memiliki beragam nama seperti lempok atau jenang. Dodol dijual dalam berbagai variasi rasa buah-buahan maupun rasa lain seperti coklat atau pandan.
 |
| Menggodok Dodol |
Foto di atas merupakan foto dari dodol yang kami buat. Foto tersebut diambil saat tahap penggodokan dodol. Awalnya santan, tepung dan gula merah cair dicampur. Setelah itu, adonan dimasak hingga mendidih lalu ditambahkan gula dan garam. Penggodokan dapat dilakukan dalam berbagai variasi waktu mulai dari 1 jam sampai 3 jam lebih. Lama penggodokan akan mempengaruhi tekstur dodol.
No comments:
Post a Comment