Presentasi Peraturan 5th Batch

BTP Pewarna, Antioksidan, dan Pengemulsi

Sejarah: sudah dibuat sejak 1979 hingga 2012 yang paling baru

BTP pewarna: alami maupun buatan yang ketika diaplikasikan pada bahan pangan mampu memberi atau memperbaiki warna.

• Alami berasal dari tumbuhan, hewan, mineral
• Pewarna sintesis dari sintesis kimiawi

Contoh penggunaan antioksidan berlebih:

• BHA meningkatkan resiko kanker
• BHT kerusakan ginjal dan hati

Contoh pengemulsi:

• Alami: kuning telur, lesitin kedelai
• Buatan: gliserin monostearat

Penggunaan pengemulsi umumnya CPPB.

Contoh yang dibatasi: kalsium karbonat (5000 mg/kg pada makanan bayi)

MTDI: maximum tolerable daily intake

BTP Pengawet

Tujuan penambahan: mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman, penguraian, dan perusakan lainnya terhadap pangan yang disebabkan oleh mikroorganisme

Pemakaian BTP diatur dalam Permenkes RI dan Perka BPOM

BTP pengawet yang diijinkan: 

1. asam sorbat dan garamnya
2. asam benzoat dan garamnya
3. etil para-hidroksibenzoat
4. metil para-hidroksibenzoat
5. sulfit
6. nisin
7. nitrit
8. nitrat
9. asam propionat dan garamnya
10. lisozim hidroklorida

Contoh bahan terlarang pengawet: asam borat, formalin, DEPC, asam salisilat

UU Koperasi

Sejarah: dibuat sejak tahun 1945-2012

Koperasi dibagi berdasarkan:

• Anggota: 
• Primer (didirikan 20 orang) 
• Sekunder (didirikan 3 koperasi)
• Kegiatan:
• Simpan pinjam
• Konsumen: didirikan konsumen produk akhir
• Produsen: didirikan produsen yang tidak memiliki perusahaan
• Jasa
• Serba usaha: melingkupi semua yang di atas

Modal, dibagi berdasarkan:

• Sendiri:
• Simpanan pokok
• Simpanan wajib
• Dana cadangan
• Hibah
• Pinjaman:
• Anggota
• Koperasi lain atau anggotanya
• Bank dan lembaga keuangan lain
• Penerbitan obligasi dan surat hutang lainnya

Obligasi: surat berharga yang menunjukkan bahwa peminjam uang meminjam uang warga dan wajib mengembalikan dengan bunga yang ditentukan

Pembubaran koperasi bisa dibubarkan oleh pihak pemerintahan atau diri sendiri:

1. Berdasarkan keputusan Rapat Anggota
2. Berdasarkan keputusan pemerintah
3. Jangka waktu berdiri telah berakhir
4. Tidak melaksanakan Rapat Anggota Tahunan

NB:

Pelajari sebagai bahan UAS! Pajak Penghasilan, PPN,  pajak barang mewah, PBB (pajak bumi bangunan)