I. Bestik Solo

Bestik Solo (sumber)

Akulturasi kuliner dari Belanda selain selat dan sosis Solo adalah bestik. Bestik adalah makanan berisi racikan daging sapi cacah yang dimasak dengan kuah kecap berbumbu bawang bombay, bawang putih, gula merah, merica dan pala kemudian dicampur wortel, buncis, selada, kentang goreng, mentimun, telur, tomat dan sebagainya. Bedanya dengan selat Solo adalah kuah bestik Solo lebih banyak, lebih encer dan serupa dengan kuah semur. Bestik Solo menggunakan mustard Jawa yang merupakan olahan sendiri. Selain daging, bestik juga dapat dimasak dengan lidah sapi. Bestik dapat dimakan dengan nasi. 

Bestik Solo dari warung Harjo Bestik  (sumber)

Sumber:

http://www.rumahbatiksolo.com/food.php?id=31&menu=detil&idx=4

https://books.google.co.id/books?id=qXaZAwAAQBAJ&dq=bestik+solo&hl=id&source=gbs_navlinks_s
https://books.google.co.id/books?id=xe1hDwAAQBAJ&dq=bestik+solo&hl=id&source=gbs_navlinks_s
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20141022091724-262-7326/sepenggal-eropa-di-sepinggan-bestik-solo